Tadżycka surówka z marchwii

Źródło: przepis rodzinny

Składniki:

• 1kg marchwi
• duża cebula
• oliwa
• 3 ząbki czosnku
• sól
• pieprz
• ocet

Metoda:

Zetrzeć marchew. NA sporej ilości oliwy przesmażyć cebulę i jeszcze gorącą oblać marchew. Powinna skwierczeć. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawić solą, pieprzem i octem.