Słodkie kartofelki

Źródło: kuchnia śląska

Składniki:

• 500g ziemniaków
• 100-120g cukru pudru
• 50g masła
• kilka kropel aromatu migdałowego
• 80-100g ciemnego kakao
• sól

Metoda:

Ziemniaki ugotować, obrać ze skórek i zmielić lub przetrzeć przez sito. Cukier i kakao przesiać. Stopić mało i przestudzić. 

Dodać wszystkie składniki do ziemniaków i dokładnie połączyćna jednolitą masę. Formować w małe kulki, można obtoczyć w kakao.